在留学生中，中国学生爱做菜的现象常普遍的，而且不同于其他国家学生的是，别人往往一个盘子就能饭菜都解决了，中国学生却不同，不做则已，一旦打算做，每顿饭必然要做好几个菜，所以中国学生的冰箱和橱柜里总会囤积大量食材。做菜的第一步准备工作就是要先学会买菜，想知道哪里能采购到新鲜又便宜的蔬菜水果，哪里的肉和海鲜选择更多?一起来看看墨尔本华人和留学生常去的大型集市吧!
维多利亚女皇市场(Queen Victoria Market)位于墨尔本City内，该市场占地超过7公顷，有上千家摊铺，是南半球最大的露天市场。市场以其丰富而新鲜的商品种类吸引着人们。在这里，生鲜产品占了市场近50%的面积，种类丰富，包括各种水果、蔬菜、肉类、海鲜以及美味熟食，是许多当地人购买新鲜蔬菜水果和肉类的地方，也是墨尔本留学生最喜欢光顾的综合市场。除此以外，这个市场还出售一些手工艺品和土特产，比如手工画、好吃的牛奶糖等。逛一逛维多利亚女皇市场，就能体验到墨尔本最市民的生活。
买菜体验:蔬菜摊位的标牌很有意思，挂着Tomato City的摊位同样会出售土豆、洋葱、番茄、胡萝卜这几样人餐桌上的常见食物，而且这也几乎是每家蔬菜摊上的必备品，有的摊位可能还会有卷心菜、菠菜、四季豆等。客观来说，维多利亚女皇市场的菜并不算便宜，关键是这里的菜很新鲜而且相对超市价格稍低。每周六下午3点前开始的Dollar Box是捡便宜的好机会，走在熙熙攘攘的人流中，当one dollar one box的吆喝声不断从耳边传来，你就可以开始放手采购了。这里要特别提醒一下:每逢周日，维多利亚女皇市场很多蔬菜水果摊位都不开，售卖的物品种类更多为手工工艺品、家居用品、衣服鞋子等。
墨尔本有好些越南人聚居的地方，Footscray、Richmond 和 Springvale是越南移民聚集最多的三大区，这些越南人中间有许多是华裔。这三个地方的集市不仅菜品种类丰富，而且价格相对超市而言非常有吸引力。很多墨尔本当地华人和留学生在进行食品大采购时都会选择光顾这里。另外，摊主很多是华人，他们吃苦耐劳，不像别处的集市早早收摊，因而吸引着附近的居民在下班时买菜回家。
位于墨尔本西区的Footscray Market，离维多利亚女皇市场仅4站，在Footscray 火车站的正对面。这里有33个售卖食品的货摊，包括肉类、海鲜和青菜，但主要以新鲜的鱼类和海鲜为主。的海鲜多以冰冻为主，然而在这里，你可以看到新鲜的还在水里游动的鱼。一般到了下午三点以后，Footscray Market里的大部分摊位开始降价，喜欢吃海鲜的不妨趁降价好好犒劳一下自己。
Little Saigon Market是Footscray区另一个较大的集市，距离Footscray Market非常近。Little Saigon泛指在越南本土以外的越南裔族群聚居区，墨尔本的Little Saigon就是人们常说的越南区。来到这里，你会以的到了越南，这里的商铺招牌是用越南文字写的，耳边也不时飘过几句听不懂的越南话，商店里还陈列着各种越南特产。这里销售各类亚洲食品，里面卖的菜也全部都是亚洲菜，平时国内吃的菜几乎这里都能买到。此外，这个区域有很多越南菜餐馆和中餐馆，是亚洲美食的好地方。Little Saigon Market的菜都比较新鲜，价格也非常实惠，而且所有的摊位天天营业至晚上6点左右。
位于墨尔本东区的Richmond Market在Victoria Street上，这里也称越南街，可以乘火车在North Richmond 下车。这里购物的面积并不是很大，店面也不多。但是因为这条街上的店铺老板很多是上海人，因而可以淘到不少上海特色的食品，很受生活在墨尔本的上海人的欢迎(墨尔本的上海籍华人比较多)。当然，其他的国内食品这里也都有售，只是总体价格相对大型集市要稍贵一点点。
前往东南区的Springvale Fruit & Seafood Market，可以坐火车到Springvale 车站下车。与维多利亚女皇市场相比，这里天天营业而且所售蔬菜水果及肉类海鲜价格都要稍微便宜一些。而吸引很多华人和留学生前往购物的一个更重要的原因在于:Springvale Market有墨尔本华人食品最全的达成食品超市和其他大型的亚洲超市。这里不仅可以买到很地道正的国内常吃食品，如油豆腐、饺子皮和云吞皮，还可以挑选到不少亚洲其他国家的特色调味品，如咖喱、日式色拉酱等。
买菜体验:越南区集市的共同特点就是购物不是很好，但是因为价格便宜货品新鲜，还是吸引着很多人前往，这其中以亚裔人群居多。需要提醒的是，捡便宜时也要注意一些细节:1. 购物时记得索要并核对商品，以免摊主有意多收购物金额。2. 越南区的几个综合市场虽然有比较便宜的生鲜食品，但是这个区的治安一直都是不大让人放心的， 所以去购物应早去早回尽量不要呆得太晚，而且最好能结伴同行。
在墨尔本，每个周末或节假日前都会有人将印有各超市打折信息的海报送到各家的信箱，也可以登录一些大型超市的网站查看他们最新的促销信息。购物前收集超市折扣信息可以帮自己更大限度的节省开支。墨尔本没有沃尔玛、家乐福，主要的大型超市有以下三家。
Woolworths是最大的食品零售超市，Safeway是其收购后的旗下品牌。所以在墨尔本，Safeway就是Woolworths的代名词。目前，为了统一品牌形象，墨尔本的部分Safeway超市已经更名为Woolworths。
Woolworths超市对食品的新鲜程度要求很高，称自己为We are fresh food people。它有专门印有Woolworths标志的保鲜运输大卡车，用来配送蔬果、肉类和海鲜。因此，Woolworths超市里的生鲜价格相对一些综合集市要高。但是这里的促销非常频繁，经常会推出不定时的特价肉类促销，还有每晚关门前的打折活动也是相当划算，东西便宜而且依然还很新鲜。查询Woolworths的促销信息，请点击这里。Woolworths/Safeway的营业时间大致为7:00am-9:pm，不同店晚上关门时间有差异，请点击这里查询分店地址及其营业时间。
作为最大的零售商之一，Coles在墨尔本的店铺遍地开花。除了在购物中心开设大型的Supermarket，Coles在很多社区都设有分店，食物的种类和品牌也非常丰富。这里的商品价格基本与Woolworths/Safeway持平，洗护类的日用品打折的话，两家价格相差不大，因此两者成为激烈的竞争对手。往往Woolworths/Safeway的附近就会紧邻一家Coles，对方打折销售什么，另一方就会紧跟，并推出更吸引人的促销计划。如果住处附近正好两家超市都有，不妨多比较一下，商品的正常价格和折后价往往相差很大，比如平时卖1.99元的意大利粉，促销时两袋也仅需2.5元。Coles的营业时间为早晨6点至午夜12点，也有一些分店是24小时不打烊，请点击这里查询分店地址及其营业时间。
Aldi是墨尔本另一家大型零售超市，同时也是十大零售商之一，分店比提到的两家超市相对要少。Aldi超市出售的商品价格总体来说比Woolworths和Coles更便宜，但这并不意味这里所有的商品质量不好。Aldi的价格优势主要来源两方面:一是其所售卖的商品都是特有的，货品的种类不是那么多，这样就降低了其物流成本，并让Aldi在与供货商谈判时能够更好的控制商品品质和价格。二是来源于它的低成本管理，Aldi里的工作人员很少(但保持在合理水平)，但每个工作人员都身兼数职，既是收银员也是理货员，可以根据顾客的需求随时调整自己的工作;另一方面，也是为了节约人员开支，当顾客购买了体积大或超重的商品，Aldi不会像有的超市专门安排工作人员帮顾客装卸，但是会很周到地为顾客免费提供搬运商品所需的工具(如手推车等)。这里没有豪华的装饰，没有优雅的购物，但是却以低价吸引着很多人前往采购商品。Aldi的营业时间比以上两个超市要短，多数分店开门时间为8:30-9:00am，晚上停止营业时间最早为6:00pm，最晚也不会超过9:00pm。请点击这里查询分店地址及其营业时间。
1.超市没有存包柜。第一次去超市，你肯定很疑惑，怎么没看到提供给顾客免费寄存东西的小柜子。事实上，在以上墨尔本超市购物，顾客是可以拎着包直接进去的。即使你手上提着刚刚从其他超市买来的东西也不用担心，一起拎着进去好了，不会有人因此去询问你，只是在超市入口处会贴有出入口可能有仪器检测您的背包之类的提示语。因此要注意的是，一定记得把已经购买的商品和未付款的东西分开存放，以免弄混淆了。
2.投币使用购物车。每个超市都有自己的购物车提供给顾客免费使用。取购物车的时候要先投一个硬币进去(一元或两元硬币均可)，就可以不受时间使用。购物车用完后归还时，之前塞的硬币会自动退出来返还给顾客。
3.购物袋。去墨尔本超市购物，你会看到人们在结账时都会拿出自己准备好的红红绿绿的购物袋来装东西。是超市不提供塑料袋吗?原来这里的都自觉抵制那些塑料薄膜袋，人们会觉得为环保出力是每个人的责任，背环保袋购物成为一种时尚。因此，去超市购物时记得带上环保袋，或者使用超市免费提供的纸箱(废弃的商品包装箱)，使用塑料袋在这里显得很另类。
位于市中心的Little Bourke Street上，在墨尔本生活的华人和留学生对总是情有独钟，因为这里的店家都会说中文，走在这里就有家乡的感觉。虽然没有菜市场，但是这里是华人餐馆和商店聚集的地方，而且价格相对便宜。的商铺里汇集了来自中国内地和，以及其他华人地区的各种美食原料，食物的种类和品牌之多，比平时见到的还要丰富。
如果想买到正的国内调料，不妨逛逛Chinatown。这里主要是一些食品超市的小店，虽然店面不大，里面的中式调料却很齐全，八角、茴香、李锦记系列调料等一应俱全，国内的零食和点心在这里也能买到。韵时(或运时)是Chinatown里比较大的华人食品超市，里面售卖各种中国特色的食材和调料，东西比较全，价格也很，让你在想自己动手做饭时也不用担心采购不到正的原料。走在，耳边就有人用中文在交谈，在这里采购，即使很多食材的英文名称还没完全弄懂也没关系，普通话就能问清楚一切，完全的无障碍交流。
墨尔本华人食品最全的达成超市是很多华人和留学生都喜欢前往购物的地方，这个超市出售各种国内常用生活用品，包括食品、厨房餐具和调料、日化用品等，而且价格相对便宜。比如在别的地方买一个竹子做的小蒸笼要花5-7澳元，达成可能才卖2.5澳元，不仅价格有优势，而且挑选余地比一些小超市要大。只是在挑选商品，尤其是食品时一定记得看仔细包装和保质期，比如注意一下真空包装是否失效，食品是否已过保质期等。该超市里也卖水果、蔬菜以及肉类海鲜，只是去晚了可能会不大新鲜。达成一般都开在华人或亚洲人比较集中的区域，目前有五家分店:
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