华晨宇的爸爸华福雄运用的食材非常常见:鸡爪、花椒、辣椒这个食材平凡简单,然而七里蜀香的大厨又一次不露声色地展现了实力!
川菜中的重头戏永远是双椒的活用,这道招财凤爪不走广式鲜甜线,改用川味的麻辣,又一道十足的下酒菜,越嚼越香,越吮越上瘾,其汤汁甚至浸透了骨髓。豆腐与黄瓜片清新淡雅,平衡上层的麻辣重口,与麻椒辣油碰撞产生上瘾的滋味。
牛肉片的大小厚度需掌握在2mm,少了失去饱满的肉汁,多了失去弹滑的口感。豆芽隐没在牛肉与韭菜之下,成为最佳陪衬,本身无味的豆芽再添一碗饭。
华晨宇的爸爸华福雄运用的食材非常常见:鸡爪、花椒、辣椒这个食材平凡简单,然而七里蜀香的大厨又一次不露声色地展现了实力!
川菜中的重头戏永远是双椒的活用,这道招财凤爪不走广式鲜甜线,改用川味的麻辣,又一道十足的下酒菜,越嚼越香,越吮越上瘾,其汤汁甚至浸透了骨髓。豆腐与黄瓜片清新淡雅,平衡上层的麻辣重口,与麻椒辣油碰撞产生上瘾的滋味。
牛肉片的大小厚度需掌握在2mm,少了失去饱满的肉汁,多了失去弹滑的口感。豆芽隐没在牛肉与韭菜之下,成为最佳陪衬,本身无味的豆芽再添一碗饭。
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