当过桥米线店越来越多，品种与变化层出不穷，过桥米线市场进入一个全新的竞争时代。食菋故事集合四川及重庆多派火锅的口味特点，采用多味香料和调味品精制而成，既具有传统火锅的麻辣鲜香，同时辣而不燥，香而不腻，秘制配方传授，加盟便能共享！近年来，过桥米线的市场规模逐渐扩大，成为很多投资者争先投资的餐饮品类。其中，食菋故事将餐饮创业和餐饮管理相结合，独辟蹊径以创业为基础，创造了为创业者打基础的餐饮创业之，让想要创业的你，少走弯，成功创业更容易。
记者调查发现，2008年5月9日由昆明市政协常务副张建伟接待来访的文史委员及文史专家，论题集中在昆明市建城千年以来非物质文化遗产的传承与上，从接待现场获悉，过桥米线已经列入昆明市重要的非物质文化遗产。过桥米线是昆明市首个列入非物质文化遗产的经济类项目。昆明市文化馆民族民间传统文化部主任徐刚认为，列入非物质文化遗产，对于昆明经营过桥米线的企业来说，增加了一个对外推介的品牌。
作为云南过桥米线的代表，食菋故事经营多元化，数十种汤底及二十余种酱汁作料搭配满足男女老少的喜好，消费群体覆盖广，自开业之日起，高朋满座，门庭若市，忙得店主不亦乐乎，合不拢嘴，深受消费者的欢迎。记者了解到，食菋故事过桥米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用。众所周知，食菋故事以传统“过桥米线”为主营，兼收凉菜、小吃、葱油饼、章鱼丸、果饮等风味美食，开一家店赚五家的生意，消费者买的方便，投资商赚的开心。
与此同时，消费的整体，消费者也很看重，尤其是像过桥米线这样精致的美食，更需要别致的创意、时尚温馨的装修，这些食菋故事过桥米线加盟店都具备，确保消费者喜欢这样的就餐。过桥米线列为非物质文化遗产后，对过桥米线这一饮食文化背后的传统技艺，要有更多的研究和规范，食客在吃下一碗过桥米线的同时，也得到文化上的享受。识味、诗味、逝味、诗味，经岁月的熬制，品味人生的过程，绵延悠长。食菋故事走进消费者的内心，与你一起感受生活，品味人生。
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