墨爾本華人社團辦美食活動200多華人嘗故鄉風味2014年12月11日星期四墨尔本美食

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　　原標題：墨爾本華人社團辦美食活動 200多華人嘗故鄉風味

　　圖為名廚江金發與北利士門老年華人聯誼會會長趙雪莉主持美食沙龍。

　　中新網8月20日電 據網援引《大洋日報》報道，墨爾本北利士門老年華人聯誼會從7月份開始連續3周，舉辦3場美食沙龍活動，趙雪莉會長、沈月娥副會長及多位理事到場做輔助。

　　每次品粥之前，來自上海的著名廚師江金發，在妻子陸根娣的協助下，親自在墨爾本幾個大型超市之間，挑選質地優良、品種齊全及新鮮的食材，再經過認真的清洗、加工、配上調料精心晻制。

　　操作方法雖然不是獨門秘方但絕不是普通人能輕易掌握，這位上海名廚，每星期教授並品嘗一款美味粥食，讓到場人士大呼“美食當前食欲難耐，撐破肚子也要盡飽口福”。

　　這3次品粥活動除協會積累經費鼎力相助之外，江金發、陸根娣伉儷出力最多，每次活動的前一天准備毫時頗多，當天5點開始煲粥直到中午將粥親手盛到每人碗中，當到場人士大快朵頤之時，兩人雖然很疲憊卻在臉上洋溢出會心的微笑，因為能在海外傳播中國廚藝，賦予了這對伉儷最大的動力。

　　200多位華人華僑是此次美食沙龍活動的受益者，幸運地品嘗到源自故鄉風味的瘦肉粥、魚片粥、雞肉粥等。

　　一位80多歲的老人品粥之后說出大家的心裡話：“離開故鄉竟然吃到如此美食，這是舌尖上的中國海外飄香。”(作者：呂順)

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