从1838年就开始种植葡萄酿酒，现在已有3800公顷葡萄园、162个酒庄，维多利亚州最早的葡萄酒园就建在雅拉河谷。
詹姆斯哈利德自1970年起便一直从事于葡萄酒行业。在八十年代中期，詹姆斯哈利德选择在气候凉爽的亚拉河谷安家，投身于自己钟爱的霞多丽和黑笔酿造工作。
自1970年起至今，詹姆斯哈利德已经著有书籍超过70本，其中每年一版的畅销系列《葡萄酒指南》，更被视为最权威最全面的酒庄和葡萄酒介绍书籍，每年七月发行之时都备受消费者和行业期待。
此外，詹姆斯哈利德的《葡萄酒指南》双月刊在近日获评为畅销葡萄酒，而他的《酒庄100强》的中文译本耶即将在中国发行。
在2016年的《澳大利业葡萄酒指南》中，詹姆斯哈利德在雅拉河谷产区162个酒庄中精选出了17个杰出5星级葡萄酒酒庄推荐给爱酒人。
在雅拉河谷这些的酒庄中，除了美酒飘香，还有漂亮翠绿的河谷，一望无际的森林和令人垂涎欲滴的风味餐馆。你不仅可以品酒，也可以在葡萄酒庄园了解葡萄酒的酿造过程。
夏末初秋好时节，不如就去雅拉河谷走一遭。品酒赏秋，岂不快哉。小编从詹姆斯哈利德选出的17个杰出5星级葡萄酒酒庄中给大家推荐5家最受欢迎的给大家参考。
德保利酒庄（DeBortoli Winery），创建于1928年，是雅拉河谷地区最大最古老的酒庄之一。迪伯多利酒庄现在是最大的家族葡萄酒公司，也是葡萄酒第一家庭（Australia’s First Families of Wine）的。80 年多年来，迪伯多利酒庄一种文化，即与家人和朋友分享优质葡萄酒、美味的食物和快乐时光。
在这里，主人会热情地为所有游客开一个“培训会议”，现场演示红、白葡萄酒如何与芝士搭配起来享用。
塔拉沃拉(tarrawarra)酒庄从创建之初就致力于酿造高品质的葡萄酒。1983年，酒庄带着Besen家族致力于酿造优质葡萄酒并与当地人们一起分享的美好愿景首次栽培了10英亩的葡萄树。
新发布的葡萄酒2012 Reserve Pinot Noir荣获了知名酒评家詹姆斯•韩礼德（James Halliday）97分的高分。在酿酒师Clare Halloran的严格监管下，出产的所有葡萄酒都由酒庄自己栽培的葡萄酿造而成，在酒庄内熟成。
优伶酒庄 (Yering Station) 位于维多利亚省的亚拉河谷(Yarra Valley)，离墨尔本以东约一小时车程。优伶庄种植葡萄的历史始于1838年，最初采用汉堡的黑葡萄和一种称为“甜水”(Sweetwater)的白葡萄，第一批优伶庄的餐酒在1845年出产，自此在餐酒界打响名堂。
在1861年，优伶酒庄 (Yering Station) 赢得Argus金杯，成为维多利亚省的最佳酒庄。1889年，庄主Paul de Castella获颁巴黎餐酒展的格林披治大，是当时全球获得该项殊荣的14款餐酒之一，而优伶庄更是唯一代表南半球的佳酿。
距离市区有四十公里之远的雅拉谷Yarra Valley的香登酒庄Domaine Chandon，这座酒庄是由法国酩悦香槟在1985年成立的唯一独特、优质及全球性的起泡酒品牌。
拥有一葡萄种植园，是一处有着壮丽的葡萄园景色的地方。这里的一切东西都透露出法国人的天性——悠闲而典雅，甚至是酒园里通往酿酒车间旁，都种植了玫瑰花
要是喜欢汽泡酒，就一定要去酒庄。盛产汽泡葡萄酒的香槟酒庄隶属于法国香槟巨头。 其粉红汽泡酒独特的酒香和口感让你感受整个山谷间最清新的韵味。
冷溪山酒庄（Coldstream Hills Winery）由哈利迪（Halliday）夫妇——詹姆斯（James）和苏珊娜（Suzanne）创建于1985年。创立不久，所酿的葡萄酒就在内外屡获殊荣，在国际舞台上展现了雅拉河谷酒业快速发展的潜力。
如今，酒庄从最初酿造的450箱葡萄酒逐渐成为小酒庄的代表，坐拥100公顷葡萄园，以霞多丽和黑属蛇的今年多大比诺葡萄酒为重点产品。这里的酒远销至16个国家，它的知名度和酒园的大小很不成比例。
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