，位于维州次发达地区Birregurra，地理偏僻，坐落在30英亩的田园上，被旷野的自然风绕着。为缓解食客们远赴城郊的疲劳，Brae还设有豪华民宿套房，这里最适合用来逃离都市快节奏的生活，去尽情荒废一个漫长的午后。
邻近大洋的三帽餐厅Brae，不按常理出牌的多样化菜式吸引着人们驱车数百里前来进行美食探险。餐厅大部分食材都是自己自足的，它位于翻修一新的一处庄园内，拥有私家有机菜园，里面包含牧场、蔬菜园、橄榄树园、蜂箱等。田园养殖的蔬果为餐厅输送了新鲜的食材，让食客们在饱尝美景的同时也一饱口腹之欲。
由于Flower Drum主推粤菜，海鲜类的菜品如昆士兰泥蟹、King George白鱼都广受好评，中华菜系的代表烤鸭也是美食评论家们着重力捧的对象。
百强餐厅中排名33，Supernormal是一家带有亚洲风情的餐厅，它尝试着将东京，上海，首尔和的口味融合在一起，彼此交融，重新碰撞出新鲜的火花。独特的混搭风格受到Financial Review及Timeout的大肆赞誉！
虽然餐馆以日式料理为主打，但菜品受到上海、首尔、等多个城市美食的影响，形成了现代化的亚洲风格。
全澳排名25，获得两顶帽子荣誉的英伦米其林餐厅！位于墨尔本皇冠赌场的Dinner by Heston Blumenthal，主厨耗时多年研究并探索英国美食历史，咨询食物历史学家，在大英图书馆花费大量时间研究才创造出广受世界各地美食评论家、主厨和顾客赞誉的菜单。
墨尔本当地的这家Dinner by Heston Blumenthal，更是加入了当地的食材，将英伦风情与本土特色相结合！
Heston Blumenthal本人是一位自学成才的厨师，被誉为厨房裡的化学玩家，料理新奇、食材组合超乎想象，值得一试。
这家店一举荣获了Best New Restaurant项，在墨尔本极具人气，今年又被列入百佳餐厅第19位！高端时尚且极具创意的意大利餐厅，独特的店名灵感来源于一种制作Pasta的面粉，所以在Tipo 00，各种风格各异的Pasta绝对是必试。主厨Andreas Papadakis也曾被评为年度最佳Chef的称号！
全澳排名第8！带有本土特色的一家Wine Bar！墨尔本最火爆的餐厅之一，各大美食项中的常客！
真·吃货一般对他们家都是好评满满，不止吃过一次的！他们家的菜品和各种葡萄酒都能完美搭配，羊肉配上罗马酱汁，彩虹鳟鱼搭配辣根和特制酱料，只有厉害的大厨才能做出这种独特又好吃的味道！
荣获Timeout2017年美食大赏中最佳Fine Dining餐厅！全澳百佳餐厅排名37！也是个荣获二帽评级的获常客！旧厂房的餐厅极具特色，金属材质的衬托颇具工业气息，现代感十足。
主厨Andrew McConnell在的中餐学习经历以及个人对中餐的爱好，使其常在菜色中融入粤菜精髓，例如带有烤鸭味道的鸭子，脆皮猪肉配XO酱以及蟹肉汤中的银耳等。
Anchovy 巧妙的将亚洲风味和本土风味相融合，发明出创意有好吃的新品。同样，他们也会出海打捞新鲜的海鲜作为食材，也会采摘有机的蔬菜水果用来烹饪，推荐其海鲜类食物，简直好吃到不知道如何形容。
The Worlds 50 Best Restaurant榜单中的全球20！是今年唯一一位进入前50的餐厅，同时还是在这份榜单上取得的最好成绩！
很多人形容在这里就餐像是一场探险，酒水与食物间的完美碰撞构成一曲曲舌尖上翩翩的舞蹈，多样化的搭配总能让食客惊喜连连。厚重盘沿的触感，上升藤绕的氤氲，Attica似乎总有办法满足美食家们放松尽情享用美食的愿望。
不同于一般的高大上餐厅只经营dinner time时段，它可是全勤哦！全天供应的小食餐点，无论早中晚餐都是食客们的心头好。热闹市井的为朋友的谈笑风生提供了最佳场所！
收揽了Good Food Guide的两顶帽子，位于top餐厅榜单中的第35名！鮨(yì)南嵨(wù)在很多榜单上都被评为“墨尔本最好吃的寿司”。
这家日本寿司店仍以口口相传的好名誉，吸引了诸如The Age Good Food Guide、Timeout等各美食项评委们的光临。店内的所有生鲜都在东京筑地市场购买并进口到墨尔本，的食材配柳晋阳衬的手艺，唯有在Minamishima的暗调下你才能摒弃，彻底沉沦于震撼的味觉刺激。
三帽荣誉餐厅！Vue de Monde 一直是墨尔本数一数二的餐厅，还是各大美食榜单上的常客，屡获头衔，其主厨Shannon Bennett 被为最好的厨师之一
全部食材均来自本地，有机又新鲜。其摆盘也是独具风格，大量运用原木和岩石元素，西洋的食材却又透露着东方的禅意，简直是电影里男女主角的用餐场地了！
百佳餐厅排名49！如果你在寻找墨尔本值得留意的充满冒险的餐厅，那么Amaru绝对是目前为止最热门的选择之一！浮夸和不必要排场的求精不求多的fine dining。
只拥有34个座位的餐厅非常具有私密性，选用当地食材进行大胆组合，只为得到最佳的口感，而不是仅仅为了新奇特。
百佳餐厅中排名42，被The Age的美食评论家Gemima Cody大肆赞赏为新派中式的餐厅，独一无二的创造性方式来表现中华文化，打造一个既具东方美，又有现代感的用餐。
同时受到Best Restaurant of Australia和Australian Good Food & Travel Guide的极力推荐，这和它这么多年来对于美食和顾客的用心密不可分。Ezard旨在创造出“Freestyle”的菜肴，其信手拈来的创新性使它在墨尔本餐厅中独树一帜，也为食客们带来无数惊喜。
主打Australian Food，高雅的格调，丰富美味的食物都彰显着高端的生活品质。找一个美好的夜晚，换上自己最喜欢的漂亮衣服，点一份牛排，配一杯好酒，细细咀嚼品尝，享受最优雅的生活品质。
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