刘硕打关昕
奥利奥作为一个资深吃货，之前说完普通家庭的食物，是时候跟大家介绍一下的特色美食了。下面介绍的这些美食是由全球美食机构评定出来的，资深吃货再次鉴定。走吧，看看你都吃过哪些？
坚果是最成功的出口商品之一。原住民部落曾将这些坚果视为一种美味珍馐，但是现在已成为一款日常食物。
与所有的坚果一样，坚果富含多种营养成分，例如单元不饱和脂肪以及包括硫胺素、锰和镁元素在内的基本维生素及矿物质。
垂钓者热衷于捕获这种凶猛的鱼类，大厨们则钟情于肺鱼洁白的肉质和柔滑的口感，味道与鲷鱼相似。这种鱼适合多种多样的烹饪方法，清蒸、油炸、烘烤或烧烤都适宜。鱼肉富含欧米珈-3脂肪酸和维生素A。
早在1770年，在库克船长（James Cook）首次绘制海岸线时，他的船员就吃过这些绿叶蔬菜，味道非常像英国菠菜，之后库克甚至把番杏种子带回英国本土。它们被视为一样好东西：番杏富含有益于健康的抗氧化物。
您可能在很多餐厅的菜单上看到过泥蟹这道菜，但是相比之下，在当地原住民导游带领下涉水穿过的红树林沼泽亲手抓泥蟹，然后在户外篝火上烤熟食用，这种美食体验才是无与伦比。
今天，厨师们发明了多种多样的滨藜烹饪方法，例如在用滨藜叶包裹肉类或鱼类再进行烘烤，或用生姜大蒜炒滨藜。
悉尼港海滨散落着众多贝冢（由年代久远的废弃牡蛎壳堆积而成的小丘），其中一些可碳定追溯到公元前6000年。
袋鼠肉富含蛋白质、铁和维生素B，基本不含脂肪。难怪袋鼠肉曾经是全原住民部落的主食。但是吃袋鼠肉的最佳理由源于其地道的野味口感，令人联想起鹿肉的味道。
这种土生土长的热带雨林植物是最受欢迎的丛林野餐食物之一。将其放入茶壶中浸泡时，叶子会散发出极为诱人的柠檬芳香，并且可与辣椒、高良姜和生姜等很多亚洲食材完美融合，此外掺入甜品、蛋糕和点心中味道也非常不错。
蓝魔虾相当于的龙虾：一种肉质鲜美的甲壳纲动物，市场售价非常高。它也是一款备受推崇的美食佳肴，这种淡水龙虾大部分都被直接装船运往的餐厅。
地址：塔斯马尼亚州，霍巴特，安吉利街（Argyle St） 28号，富兰克林（Franklin）餐厅
特色：塔斯马尼亚州的冷水性鲍鱼最负盛名，加上主厨大卫·摩尔（David Moyle）轻快的烹饪手法和碳烤工艺，品尝这样菜肴和在天堂享受无异。
特色：作为意大利裔的格拉斯哥人，乔克·佐福利罗（Jock Zonfrillo）主厨似乎不可能成为的本土烹饪之冠，但只要品尝下他运用本土食材创新的菜品，就能生动地体会他对这种文化的理解。
特色：北领地最有烹饪气息的地方当属炊烟四起的市场，这里是社会生活的重心。从烤盘上刚出炉的马来西亚式肉卷配上甲必丹咖喱和腌黄瓜，这是早餐的最佳选择。
特色：百福餐厅（Momofuku）的大卫·张（David Chang）说这是悉尼最受欢迎的广式夜宵，蛤蜊和米粉用微辣的XO酱爆炒，简直是“世界上最好吃的菜”。没有哪个悉尼当地人会反对这一点。
特色：的牛排品质世界第一，这样的牛排和Asador Etxebarri餐厅前任主厨，英国裔诺克斯·哈斯蒂（Lennox Hastie）所的干式熟成的牛排烹饪主张完美契合。
特色：中式烹饪方法可以带出小袋鼠肉的风味，搭配枸杞和红薯，盛在讲究的器皿里，整个给人一种旧的氛围。
特色：咖啡馆文化（酸面包配本地黄油）遇上泰式酸辣（辣！酸！刺激！），这样的猪肉鸡蛋蔬菜三明治一定让你记忆犹新。
特点：随着新一轮酒吧潮，这家酒吧横冲直撞地来到墨尔本，但它一直保持自己的特色：不论是备受喜欢的酒单、灌满波本威士忌的肌肉车、炸鸡口味的培根或是犹太式的炸鸡皮加上生菜和西红柿，这里都将带给你最纯正的享受。
土澳并不土，好吃好喝的很多，热爱生活，做一个资深吃货，是奥利奥的小目标，我们下期继续分享哈哈哈。
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