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　　文：崔颖

　　厌倦了都市快餐，你是否偶尔偷闲，慢慢享受原汁原味的地道美食，疲惫了终日忙碌，你是否渴望静心怡性，慢咽轻尝亲手烹饪的可口佳肴。

　　盛夏临近，大洋彼岸的正以15度的清凉，恭候你的到来！在这里，你不仅可以炎炎酷暑，随着 2006 慢食节将优雅和香浓延弥散开来，你还可以趁机享受一次温馨、快乐、美味、富足的健康之旅。来体味人生百态，品尝新鲜慢食，从容地开始一段曼妙人生吧！

　　作为全国范围首次慢食节日，2006 慢食节将于8月28日至9月10日在隆重举行，这也在发源地意大利之外的国家举办的规模最大的慢食活动。为期两周的节日将围绕挑选、品味美食和美酒，分享口味至上的烹饪经验以及研讨和交流为主题在整个维多利亚州展开。届时，从吉普斯兰岛 (Gippsland) 到亚拉谷 (Yarra Valley)，从摩宁顿半岛 (Mornington Peninsula) 到米尔迪拉 (Mildura)，无论你身在何处，都有机会品尝风格迥异的世界美食，啜饮香醇地道的美酒佳酿，此外，还提供从如何烘烤面包到制作木制烤箱的烹饪美食培训，为你打造一个趣味盎然的DIY美食大课堂。

　　到了9月9 -10日的那个周末，长达两周的 2006 慢食节活动将在市内的历史遗产之一--艾伯特斯堡女院 (Abbotsford Convent) 达到。届时，院将被精心妆点成一个芬芳宜人的花园，而你可以让自己完全沉浸在整整两天的馨香美食世界之中，彻底放松身心，尽情玩味优雅。

　　活动的重头戏之一--慢食市场 (Slow Market Place) 绝对值得驻足，那里将汇聚各地时令美食和高档宴会佳酿，还可以观看儿童饮食教育的相关展示以及欣赏著名厨师 Stephanie Alexander 以及她为孩子们准备的可食花园。

　　两个慢食烹饪表演区也堪称节日亮点，来自国内和世界各地的名厨嘉宾将在此交流技艺，大展身手，流传数代的烹饪秘方。而享誉国际的著名大厨--伦敦St John餐厅(St John Restaurant)的传奇人物 Fergus Henderson先生无疑是烹饪展示区的焦点人物，这恐怕也是唯一亲眼目睹这位名厨风采和其纯正英式烹饪技艺的机会了。

　　如果你选择在院感受浓郁的节日气氛，在餐厅享用世界各地名厨亲自烹制的传统美食，或在酒廊品尝口味各异的陈年美酒，或参与美食社区的热烈讨论，都是不错的选择。