世界最长餐桌 越美食的欢乐体验？墨尔本美食

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　　2015“最长餐桌”在风景如画的费兹罗花园举行，绵延500多米，首尾不相望。

　　中东风味的头盘菜

　　“最长餐桌”俨然一场社交盛宴。

　　编者按:在北半球还是寒冷冬季的时候，南半球却是清朗的夏日，不少人纷纷前往、等地旅游。而，作为全球最宜居的城市之一，更是受到许多游客的青睐。据了解，始建于1835年的，现有人口近400万，多元的文化令这个城市充满了创意、新奇和包容。

　　所在的维多利亚州，不仅有着宜人的气候，更有丰富的旅游资源，坐拥壮美的自然风光、茂密的原始森林、盛产葡萄酒的亚拉河谷、令人垂涎欲滴的多国美食、各种可爱的动物……从城市到乡间再到海边，维多利亚州的美丽景致绵绵不绝。

　　受维多利亚州旅游局的邀请，来自、上海、广州、厦门的主流于2月24日至3月3日齐聚，更有美食家欧阳应霁随团，展开了为期七天的美食美酒之旅，初步感受维多利亚州特别是的美丽与多元。从本期起，本刊也将陆续推出“行走维多利亚州，品味多元”系列报道，以期为读者呈现一个别样的旅程，也为即将前往旅游的读者提供一点旅行参考。

　　文、图/本报记者 陈秋莹

　　弥漫着浓厚英式乡村风的费兹罗花园，桌布雪白、餐具闪亮、玻璃杯在阳光下发出耀眼，绵延500多米的201张餐桌蜿蜒林间，超过100位服务人员穿梭其中，包括主厨在内的六七十名厨师团队，筹备三个多月，历时350多个小时，为1621名宾客奉上美味佳肴。这就是2015年2月27日中午美食美酒节开幕大戏“世界最长餐桌”的盛况。

　　作为此次“美食美酒”采访团的重头戏，“世界最长餐桌”无疑最受团的关注。当我们抵达费兹罗花园的时候，最长餐桌已经摆好，绵延望不到头尾，令人啧啧赞叹。每张桌子上都写好了桌号和座位编码，而每个参加的客人拿到的门票上也有桌号和编码，只要对号入座即可。人一般都崇尚随性自然，着装上也以休闲正装为主。陆陆续续人越来越多，聚集在一起聊天喝酒，完全就是一场社交。

　　风景秀丽的用餐胜地

　　自从1993年首届美食美酒节上，市民们共聚长餐桌以来，年复一年，这张“长餐桌”越来越长，如今已经是“世界最长餐桌”了。作为美食美酒节的开幕大戏，这场盛宴往往提前一两个月门票就已售罄。作为最能吸引全球吃客眼球的饕餮盛会，举办地更必须是特色独具。

　　21年来，能够成为“最长餐桌”举办场所的地点，本身都是风景名胜，比如2010年的维多利亚国家美术馆、2011年的皇家展览馆、2012年、2014年的亚历山大公园，而今年的费兹罗花园也是2013年“最长午餐”的举办地，是五大花园之一，风景秀丽，绿草茵茵，繁花盛开……胃里填满美食佳肴，置身恍若画中的美丽景色，与朋友相谈甚欢，这已不仅仅是一场美食的盛宴，更是超越美食美酒的欢乐体验。

　　明星大厨操刀美食

　　既然是美食美酒节的开幕大戏，美食自然备受关注。据了解，以往的菜肴都是以传统的西餐为主，而今年则首次主打中东风新鲜美食。来自Maha餐厅的主厨Shane Delia，是屡获殊荣的明星厨师，擅长极具创意的中东风新鲜美食，他主理的餐厅在更是拥有众多粉丝。而今年的“最长餐桌上”，Shane Delia带来了两道风味独具的菜肴，第一道主原料是三文鱼，而第二道菜是牛肉，采用地产的食材，用中东菜肴的方式烹调，令快朵颐。而甜品师傅Adriano Zumbo则被誉为餐饮界的甜品奇才，奉上的甜品充满，在主菜之后品尝令人满足感爆棚。期间更有多款维多利亚州地产葡萄酒相辅，俨然一场欢乐的大型社交盛宴。

　　中国游客首次受邀

　　在今年的“最长餐桌”活动中，第一次出现了中国游客的身影，大约有200名中国游客受邀参与此次盛宴。据维多利亚州旅游局大中华区总监李蔚女士表示，旅游局在2014年突出了“澳世盛宴”的活动，作为拥有诸多美酒美食资源的在活动中受到了广泛关注。维州旅游局还在2014年推出了“赏味专家社”征集活动，评选出了十家“赏味专家社”，并面向消费者重点推广和维多利亚州的美酒美食和美景。目前在各大旅行社、旅游局和维多利亚州旅游局的共同努力下，今年首次召集了超过200名的中国消费者前往，加入这一场南半球的千人饕餮盛宴。美食家欧阳应霁在接受采访时表示:“往年的菜肴基本还是以传统菜肴为主，而今年的中东主菜也体现了包容、多元的美食特性，希望有一天，中国菜也能出现在‘最长餐桌’上。”

　　据了解，这也是美酒美食节第一次向中国市场推出“最长午餐”的产品，备受消费者的追捧。李蔚说，“作为一个新产品，‘最长午餐’受到中国游客喜爱的程度让我们感到惊喜。我们正在探讨如何将更多的美食美酒产品及线在中国市场推出。”

　　出行小贴士

　　厦门没有直飞的航班，都需要中转，比如乘坐港龙航空抵达换成国泰航空的班机前往、或者选择马来西亚航空经吉隆坡中转。而我本次则选择了胜安航空，在新加坡樟宜机场换乘新航往返。厦门往飞行旅途比较远，往往需要十个小时甚至更多，如果选择胜安航空转接新加坡航空，前一段旅途大约飞行五个小时，后一段旅程大约飞行六个小时，中间可以在中转站休息，对于长途飞行来说是比较合适的，返程亦然。而据了解，三月份，凡乘坐胜安航空经新加坡换乘新航的，还可在樟宜机场免费领取200元新币的消费券，不论吃饭、买东西都可以当现金使用，非常划算。机上娱乐和服务相当丰富，长途旅行也变得不那么无聊冗长了。