第二大城市是全世界美食家追捧的圣地。这里有1/4海外移民，其餐饮文化融合了美食特点。市内2000多家餐厅经营着世界各地的美食，甚至在其他地区比较少见的阿富汗菜、非洲祖鲁菜，都能在品尝到。
南半球的巴黎
由于美食的魅力，不少人将与美食之都法国巴黎相提并论，称其为“南半球的巴黎”。的美食选料精细，厨师技艺惊人，那些带有怀旧情调的餐厅更是让人流连忘返。拥有许多著名的饮食场所，宾士街以其别具一格的咖啡馆文化而闻名。电车餐馆是当地旅游一景，深受游客青睐。坐在古色古香的有轨电车上，游客可以一边享用佳肴美食，一边乘车观赏街景。这是目前全世界最古老的有轨电车，也是唯一的电车餐馆。
唐娜·海是一家厨具公司的负责人。“是世界上最著名的美食之都，”海说，“在这里，餐厅的服务生拥有令人难以置信的学识，餐厅内有精美的装饰，马边经常藏着别具风味的酒吧、蛋糕店。”
餐饮文化的大熔炉
的美食根基要追溯到19世纪50年代的淘金热。1851年，当地发现了黄金，欧洲的淘金者纷纷涌入，引发了淘金热。如今，土生土长的人和欧洲人、中东人、亚洲人的和谐地生活在一起，而联系他们的纽带正是美食。移民将地道的美食带进，使成为餐饮文化的大熔炉。在，有闻名遐迩的、希腊街与意大利街。在那里可品尝到世界许多国家风味的美食佳肴。上的万寿宫被誉为最好的中餐馆，从1982年开业至今，万寿宫接待了包括老布什在内的诸多国际名人。
不拘一格创风味
佳肴荟萃是餐饮文化的一大特点。不过，异国美食到达后，往往会在烹制手法和材料选用上突破原来的条条框框，创造出自己独特的风味。厨师盖伊·格罗西认为，美食文化独具魅力的原因就在于不拘一格。
一年一度的美食节不仅是，同时也是南半球，甚至世界范围内极具影响力的美食文化活动。美食节成功地将的饮食文化、独特的生活方式展现于，使成为无可争议的南半球美食之都。
（据《世界新闻报》）
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