小村庄的风流韵事3月23日，在高县第三届忠孝文化推广暨川南请春酒民俗文化体验活动中，最精彩的环节莫过于“春酒三台”千人体验活动。
中午时分，在高县庆岭乡桥坎村文化广场，100桌春酒宴在院坝里摆开。伴随着主持人诙谐生动的解说，来自市内外的游客们开始大快朵颐。
所谓“春酒三台”，即一台吃茶食：茶壶里泡上本地上好的绿茶，在茶盒里摆上由花生、芝麻、红薯、大米等各种材料制成的茶点；二台是吃“干盘子”：在桌上摆好本地自酿的醪糟酒，加上家里自制的腊味，包括香肠、猪肝、猪舌、猪耳朵等，还有油炸酥脆花生米，凉拌小菜；三台为正餐，是当地最具特色的“九大碗”，有头碗、红苕扣、盐菜扣、大菜、肘子，粉条炖鸡、冬笋炒肉丝、大肠炖萝卜、菱角菜炒肉片。
“第一次通过吃饭了解到这么多讲究和文化，感到非常有特色和意义。”成都客人吴秀华说，她还要带更多的朋友来高县体验“春酒三台”。
据高县文化广电和旅游局负责人介绍，高县“请春酒”，不是简单的喝酒，而是流传至今的一种饮食文化，品一台春酒的同时，就接受一次文化洗礼。早在明末清初，“请春酒”就成了川南百姓互相来往、交流感情、增强融合的一项重要民间习俗，是川南农耕文化的重要组成部分。
“我们将进一步通过川南春酒风情文化一条街深度打造，做强品牌，推动文旅深度融合发展。”高县文化广电和旅游局负责人表示。
网友评论 ()条 查看